Remparts de Ston et salines
SiteLes remparts de Ston, sur la péninsule de Pelješac, forment l’un des plus longs systèmes de fortifications médiévales d’Europe. À proximité, les salines de Mali Ston produisent encore aujourd’hui du sel marin traditionnel.
Les remparts de Ston et les salines (Solana Ston) sont une double attraction culturelle et naturelle située sur la côte sud de la Croatie, sur la péninsule de Pelješac. Construits par la République de Dubrovnik (Raguse) aux XIVe–XVe siècles pour protéger la voie d’accès à l’intérieur et surtout les précieuses salines, ces murs s’étirent sur plusieurs kilomètres et entourent la ville historique de Ston. Ils comprennent de nombreuses tours et bastions, dont les forteresses de Veliki Kaštio et Mali Kaštio qui offrent des panoramas impressionnants sur la baie et les îles.
La promenade le long des remparts révèle une architecture militaire médiévale bien conservée et des vues spectaculaires sur la mer Adriatique, les vignes du Pelješac et les marais salants. Le parcours comporte des escaliers et des sections étroites; il est donc recommandé d’être en bonne condition physique et d’avoir des chaussures adaptées. La durée pour parcourir la totalité des remparts varie selon le rythme du visiteur, comptez environ 2 à 3 heures pour l’aller-retour en prenant le temps de photographier et d'explorer les tours.
Les salines de Mali Ston, jouxtant les remparts, constituent un paysage culturel distinctif : bassins d’évaporation, canaux et petites îles salantes. Exploitées depuis l’Antiquité et modernisées au fil des siècles, ces salines produisent encore aujourd’hui du sel marin par évaporation solaire et sont un bon exemple de pratiques traditionnelles durables. Des visites guidées expliquent le cycle de production du sel et l’écologie locale. À proximité, les ports de Mali Ston et Ston sont réputés pour leurs huîtres et fruits de mer — une excellente façon de compléter la visite par une dégustation locale.
Pour le voyageur, l’expérience combine histoire, paysage et gastronomie : l’ascension sur les remparts pour les vues panoramiques, la découverte des techniques de production du sel et la pause gourmande dans un restaurant de bord de mer. Privilégiez les heures douces du matin ou en fin d’après-midi pour éviter la forte chaleur estivale et profiter d’une lumière idéale pour les photos.
Points forts
- Parcours fortifié médiéval long de plusieurs kilomètres avec tours et bastions
- Vues panoramiques sur la baie de Mali Ston, les îles et les vignobles du Pelješac
- Salines traditionnelles encore en activité et explications sur la production du sel
- Dégustation d’huîtres et fruits de mer réputés à Mali Ston
Infos pratiques
Horaires et accès :
- Ouvert toute l’année, avec des horaires étendus en haute saison (printemps–automne). Les horaires précis et tarifs sont variables selon la saison ; billetterie disponible à l’office de tourisme de Ston et parfois en ligne.
- Temps conseillé : 2–3 heures pour les remparts, 30–60 minutes pour une visite des salines ; prévoir plus si vous comptez déguster des fruits de mer.
- Accès : Ston se situe sur la péninsule de Pelješac. En voiture, comptez environ 1 h depuis Dubrovnik (selon trafic). Des liaisons en bus relient aussi Dubrovnik à Ston.
Conseils pratiques :
- Chaussures fermées et antidérapantes recommandées : sections pavées et escaliers raides.
- Protection solaire et eau : peu d’ombre sur les remparts et près des salines, surtout en été.
- Accessibilité : le parcours comporte des marches et n’est pas entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
- Combiner la visite avec une dégustation d’huîtres à Mali Ston ou une excursion en bateau pour varier les perspectives.
- Guides : visites guidées disponibles pour le mur et les salines — recommandées pour comprendre l’histoire et le processus de production du sel.
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