Lima

Lima occupe une place singulière en Amérique latine : ville portuaire fondée au XVIe siècle, elle combine héritage colonial, scène artistique contemporaine et une des meilleures cuisines du monde. Le Centro Histórico, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, révèle la Plaza Mayor, la cathédrale et les cloîtres baroques qui racontent l'histoire coloniale du Pérou. À quelques kilomètres, Miraflores séduit par son littoral, ses parcs sur les falaises (le Malecón), ses centres commerciaux et ses cafés, tandis que Barranco conserve une atmosphère bohème avec des galeries, des murs peints et le célèbre Pont des Soupirs.

Les musées sont un incontournable : le Museo Larco présente une collection précolombienne exceptionnelle dans une maison du XVIIIe siècle, le MALI (Museo de Arte de Lima) couvre l'art péruvien du précolombien au contemporain, et le Circuito Mágico del Agua offre une expérience nocturne familiale avec ses fontaines illuminées. Les amateurs d'archéologie peuvent envisager une excursion à Pachacamac, site préhispanique situé au sud de la ville.

Côté gastronomie, Lima est une destination de premier plan : ceviche frais, anticuchos, causa, et la fusion nikkei (péruvien-japonaise) sont à tester. Des restaurants étoilés coexistent avec des marchés vivants comme Surquillo, où produits locaux et conseils des vendeurs enrichissent l'expérience culinaire. Les cafés, bars à pisco et food-trucks ajoutent une touche conviviale aux soirées limeñas.

Pour le voyageur, Lima est pratique comme porte d'entrée vers le reste du Pérou : vols internationaux via l'aéroport Jorge Chávez, liaisons routières et trains pour la région andine. La ville se visite à pied dans ses quartiers centraux, et le réseau de bus et le métro léger facilitent les trajets plus longs.

Lima se découvre à son rythme : entre promenades en bord de mer, dégustations gastronomiques et visites culturelles, la capitale offre une palette riche et accessible, idéale pour un premier pas au Pérou.